Courge farcie aux champignons et formage

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :
20 minutes

Portions :
2 à 4

Ingédients

  • 1 courge moyenne
  • ½ oignon
  • ½ à 1 barquette de champignon
  • ½ tasse de crème à cuisson
  • ½ à ¾ tasses de fromage cheddar fort râpé
  • 1 petite branche de romarin
  • 1 petite branche de thym
  • 1 gousse d’ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier parchemin.
  2. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, videz l’intérieur.
  3. Badigeonner d’huile l’intérieur de la courge.
  4. Placer une gousse d’ail et des fines herbes (romarin, thym) dans chaque cavité, saler et poivrer.
  5. Déposer les deux moitiés de courge, faces coupées sur la plaque.
  6. Cuire 30 minutes au centre du four.
  7. Pendant ce temps, hachez finement les oignons et champignons et faites les revenir dans une poêle légèrement huilée.
  8. Après quelques minutes de cuisson, ajoutez juste assez de crème pour faire une sauce onctueuse.
  9. Ajoutez un peu de sel et de poivre, selon votre goût.
  10. Lorsque les courges sont cuites, sortez-les du four et remplir la cavité du mélange aux champignons. Déposez le fromage et retournez au four pour encore 20 minutes.

Note : Vous pouvez ajouter au mélange de champignons de la chair à saucisse cuite.

Cette recette provient du site IGA.net

 

Les Jardins de la Pinède

450-479-8052