Pain aux courgettes

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :
50 minutes

Portions :
10 à 12

Ingédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 250 ml (1 tasse) d’avoine à cuisson rapide
  • 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 175 ml (¾ tasse) de cassonade
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 80 ml (1/3 tasse) d’huile de canola
  • 2 bananes mûres, en purée
  • 250 ml (1 tasse) de courgettes râpées
  • 175 ml (¾ tasse) de noix de Grenoble
  • 120 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C ( 350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, les graines de lin, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, les œufs et l’huile à l’aide d’un fouet.
  4. Ajouter les bananes et les courgettes.
  5. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajouter les noix et mélanger.

Cette recette provient du site IGA.net

 

Les Jardins de la Pinède

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