Potage aux carottes

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :
20 minutes

Portions :
12

Ingédients

  • 1 petit oignon, haché
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 3 tasses de carottes pelées et tranchées (environ 7)
  • 1 tasse de pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter le bouillon, les carottes et les pommes de terre. Porter à ébullition.
  2. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.

Cette recette provient du site RICARDO.

Les Jardins de la Pinède

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