Salade croquante de céleri-rave aux pommes

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :
0 minute

Portions :
4

Ingrédients

Vinaigrette :

  • 15 mL (1 c. à table) de vinaigre de cidre
  • 15 mL (1 c. à table) de moutarde de Dijon
  • 30 mL (2 c. à table) d’huile
  • 30 mL (2 c. à table) de sirop d’érable ou de miel
  • Sel et poivre, au goût

 

Salade :

  • 1 céleri-rave, pelé et râpé
  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 1 pomme, râpée
  • 60mL (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées
  • 45mL (3 c. à table) de persil frais haché (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, l’huile et le sirop d’érable.
  2. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le céleri-rave râpé, les carottes râpées, les dés de pommes et les noix. Mélanger.

 

Note : Ajouter quelques gouttes de jus de citron au céleri-rave râpé pour éviter qu’il s’oxyde.

Cette recette provient du site marieevecaplette.com