Tartinade de poivrons rouges

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :
15 minutes

Rendement :
Environ 375 ml (1 ½ tasse)

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

 

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut. Badigeonner d’un peu d’huile. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils noircissent.
  3. Déposer les poivrons dans un contenant hermétique. Laisser tiédir et retirer la peau.
  4. Au robot, réduire en purée lisse les poivrons et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Servir avec des minipains pita, tartiner sur des tranches de pain baguette pour l’apéritif ou utiliser en trempette avec des crudités.

 

Cette recette provient du site ricardocuisine.com

 

Tartinade de
poivrons rouges